味道演義雞精
發布日期:2022-05-18瀏覽次數:1658次
火鍋雞精味道鮮美,在烹調菜肴時適量使用,能促進食欲.雞精的鮮味主要來自谷氨酸鈉,麩氨酸鈉是谷氨酸的鈉鹽,它有強烈的肉類鮮味,易溶于水。雞精進入胃腸后,所含的谷氨酸鈉能很快分解出谷氨酸。谷氨酸是一種氨基酸,參加人體內的代謝活動,具有改善大腦功能和穩定人情緒的作用,有利于智力發育。
味精在全球范圍內廣泛使用,被認為是*安全的食品添加劑之一, 聯合國糧食與農業組織、世界衛生組織確認味精是安全食品, 經過大量毒理性試驗后發布了“味精作為食品是安全的”相關結論。