近年來,開設火鍋店的人越來越多,直接購買基礎材料已成為許多投資者開店的方式之一。在市場上,有很多工廠生產不同種類的香料,那么如何區分重慶火鍋底料香料的質量呢?
1、 先看
如何使用優質香料作為基材?然后,串味基料相對粘性和紋理,而添加化學添加劑的串味基料看起來非常透明,沒有紋理。
2、 區別于氣味
當優質的香料串放進鍋里煮沸時,一開始的味道并不是很香。隨著時間的推移,它們的烹調會越來越香,味道也越來越醇。但一開始味道很香,很可能是加了辣椒精和調味料。
以上兩點是選擇鑒別香料串的方法。如果你想選擇高品質的香料串,你必須親自調查并嘗試品嘗,看看香料的質量。
目前,市場上有很多可供選擇的串香基料加工廠。如果沒有基料配方,可以直接找一個優質的來購買;如果有配方,也可以找一個基料加工廠來幫你加工;如果沒有配方,想定制口味類型,就必須要求加工廠有研發團隊針對口味類型線的研發定制。